Con l'approvazione del “Regolamento comunale per la valorizzazione dell’enogastronomia veronese” si è istituito l’elenco dei ristoranti tipici di Verona.
CHE COS’E’ L’ELENCO
E’ uno strumento per riconoscere gli esercizi di ristorazione locale che, attraverso la qualità del servizio e la professionalità del personale, diffondono la conoscenza e l’apprezzamento dell’enogastronomia veronese.
L’elenco è suddiviso in due sezioni che corrispondono a due categorie di locali:
I. trattorie, locande e osterie che garantiscano atmosfera e tipicità e presentino una buona qualità;
II. ristoranti che abbiano un livello elevato di offerta nell’elaborazione dei piatti e nella qualità del servizio.
COSA RENDE RICONOSCIBILI GLI ESERCIZI ISCRITTI NELL’ELENCO
Un marchio denominato “Ristorante tipico di Verona” identificato da un logo che viene rilasciato dal Comune di Verona con il quale si attesta il rispetto dei requisiti e dei parametri stabiliti dal suddetto Regolamento attraverso dei controlli effettuati da un'apposita commissione.
Un marchio denominato “Ristorante tipico di Verona” identificato da un logo che viene rilasciato dal Comune di Verona con il quale si attesta il rispetto dei requisiti e dei parametri stabiliti dal suddetto Regolamento attraverso dei controlli effettuati da un'apposita commissione.